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Un vino ottimo con dolci da forno, in particolare con la torta mantovana “La Sbrisolona”. Per gli amanti dei vini aromatici si consiglia come aperitivo e come compagno di piatti dal gusto delicato.
Vitigno: Chardonnay e Trebbiano
Temperatura di servizio: 6°C
Gradazione alcolica: 11% Vol.
Metodo di raccolta: Manuale.
Aspetto: Spumoso e vivace.
Colore: Giallo paglierino carico.
Profumo: Intensi sentori di fiori bianchi, pesca a polpa bianca e albicocca. Molto aromatico.
Gusto: Effervescente, acidulo e piacevolmente fruttato.
Ottimo compagno di taglieri di salumi e formaggi, ideale con piatti della tradizione mantovana come il risotto alla pilota, cotechino, salame mantovano, brasati e grigliata di maiale.
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Un vino che servito fresco diventa un ottimo compagno di piatti estivi come paste fredde, insalate di farro e salumi. A temperatura ambiente rimane fedele a piatti della tradizione culinaria Mantovana.
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