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Un vino ideale con primi piatti e tagliere di salumi. Esprime tutta la sua freschezza con formaggi saporiti e grassi.
Vitigno: Corvina, Rondinella
Temperatura di servizio: 8 – 10°C
Gradazione alcolica: 12% Vol.
Metodo di raccolta: Manuale.
Aspetto: L’acidità è perfettamente bilanciata con i tannini morbidi ed eleganti.
Colore: Di colore rosso rubino scarico.
Profumo: Al naso intenso sentore di frutta rossa fresca, eucalipto.
Gusto: Al palato si presenta con una buona rotondità, ma con una acidità finale persistente, sinonimo di freschezza di questo vino.
Un vino ideale con dessert come dolci da forno a base di confettura o semplici lievitati. Ideale anche con formaggi erborinati di capra abbinati a miele di Acacia.
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Vino consigliato con piatti dai sapori decisi e strutturati, come arrosti, cotechino, salumi. Ottimo compagno del “bevrin vin” tipico della cucina mantovana. In estate bevuto fresco diventa compagno di paste fredde e piatti estivi.
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