Descrizione
Vitigno: 80% Lambrusco Ruberti, 20% Ancellotta
Temperatura di servizio: 10 – 12°C
Gradazione alcolica: 11% Vol.
Metodo di raccolta: Manuale.
Aspetto: Appena versato si presenta una vivace spuma cremosa di tonalità viola intenso.
Colore: Rubino intenso che toni violacei.
Profumo: Spiccate note di viola mammola che si intrecciano con sentori di frutta a bacca rossa e mora selvatica.
Gusto: L’attacco in bocca appare subito effervescente per poi trasformarsi in un piacevole gusto fruttato con corposità persistente e secchezza strutturata. Questo Lambrusco viene prodotto attraverso il metodo ancestrale, può presentare deposito sul fondo.
