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Un vino ideale con piatti a base di carne, taglieri di formaggi e salumi saporiti.
Vitigno: Corvina
Temperatura di servizio: 14°C
Gradazione alcolica: 13% Vol.
Metodo di raccolta: Manuale.
Aspetto: Struttura forte ed equilibrata.La tecnica del salasso lo rende un vino corposo e vinoso.
Colore: Dal colore rubino carico quasi violaceo.
Profumo: Spiccano note di amarena e frutta sottospirito con marcata nota legnosa e mentolata.
Gusto: In bocca si notano sentori di frutta rossa matura con delicate note di legno.
Un vino ideale con primi piatti e tagliere di salumi. Esprime tutta la sua freschezza con formaggi saporiti e grassi.
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Consigliamo di accompagnare questo vino a piatti tipici Mantovani o Emiliani e a piatti importanti dai gusti decisi come salumi, formaggi stagionati, arrosti e brasati e primi piatti a base di carne.
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Un vino che servito fresco diventa un ottimo compagno di piatti estivi come paste fredde, insalate di farro e salumi. A temperatura ambiente rimane fedele a piatti della tradizione culinaria Mantovana.
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Vino consigliato con piatti dai sapori decisi e strutturati, come arrosti, cotechino, salumi. Ottimo compagno del “bevrin vin” tipico della cucina mantovana. In estate bevuto fresco diventa compagno di paste fredde e piatti estivi.
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