Descrizione
Vitigno: Bland di Lambrusco Salamino, Marani e Uva Ancellotta
Temperatura di servizio: 12-14 °C
Gradazione alcolica: 11% Vol.
Metodo di raccolta: Manuale in cassette, fine agosto – prima decade di settembre.
Aspetto: Schiuma violacea persistente, leggermente torbido (presenza di lieviti naturali)
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo: Note di frutti rossi freschi (ciliegia, mora), violetta, lievito e crosta di pane
Gusto: Secco, vivace, fresco, con tannino delicato e bollicina fine e persistente
